2 Ekim 2013 Çarşamba

Kahvaltı keki :)

Sabahları işe kahvaltımı yanımda götürmeye çalışıyorum. Her gün peynir , domates, ekmek üçlüsünden gına gelen bana dün akşam on sularında estiler...Kalktım atmasyon tuzlu kek yaptım :) Çok güzel oldu, hem de çok pratik tavsiye ederim :)

Tuzlu Kek

3 yumurta
Bir su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 adet yeşil biber (ince ince doğradım)
150 gr kadar beyaz peynir (küçük parçalara ayırdım)
Annemin verdiği patlıcan kurusundan 1 avuççuk :) (sıcak suda yumuşattıktan sonra küçük küçük dilimledim)
Yarım su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Önce yumurtaları çırptım. Sonra yoğurdu ve zeytinyağını ekleyip çırptım. Sonrada diğer malzemeleri ekledim. En sonda normal kek kıvamı olana kadar un ekledim. Kalıbımı yağlayıp, kek hamurunu döktüm ve üzerine çörek otu serpiştirdim. Önceden ısıttığım 190 derece fırına attım :) Üstü nar gibi kızarınca soğumasını bekleyip kalıptan pıt diye çıkardım :) Biraz öncede kahvaltıda afiyetle yedim :)

2 yorum: